Manuela Scholz absolvierte ihr Studium der Innenarchitektur an der FH Düsseldorf. Parallel zu ihrer Berufstätigkeit erweiterte sie ihre Expertise durch ein ergänzendes Studium der Medienbetriebswirtschaft. Seit 2009 ist sie in Düsseldorf selbstständig tätig und Mitglied im Bund Deutscher Innenarchitekten e.V. (BDIA).

2011 gründete sie gemeinsam mit dem Innenarchitekten Jürgen Köster die „Scholz & Köster Innenarchitekten GmbH“, um generationsübergreifend Kreativität, Erfahrung und innovative Ideen in der Innenarchitektur zu vereinen. Daraus entwickelte sich 2015 das Unternehmen „Scholz&Ko – die Scholz Innenarchitekten GmbH“.

Ihre Schwerpunkte liegen seit 2005 im Gastronomie- und Hoteldesign, wo sie individuelle Raumkonzepte auf Basis maßgeschneiderter Gastronomieideen kreativ und entwurfsstark umsetzt. Hinzu kamen die Bereiche „Wohnen“ – insbesondere in denkmalgeschützten Objekten – sowie barrierefreies Bauen im Bestand.

Als Geschäftsführerin von „Scholz&Ko“ berät sie zudem seit vielen Jahren die Beratungsgruppe „Luxenburger und Partner“ mit innovativen Raumlösungen für das Gastgewerbe. Seit 2018 leitet sie zusätzlich die „Luxenburger und Partner Projektentwicklung GmbH“ mit Fokus auf Küchenplanung für Hotels, Restaurants und Verpflegungsküchen.

Seit Sommer 2022 ist Manuela Scholz nach §67 Abs. Nr. 3 BauO NRW uneingeschränkt bauvorlagenberechtigt als Innenarchitektin. Seit 2025 integriert sie die barrierefreie Fachplanung systematisch in alle Projekte – von der Konzeptentwicklung bis zur Umsetzung – und setzt damit neue Maßstäbe für inklusive und zukunftsfähige Raumgestaltung in Gastronomie, Hotellerie und Wohnraum

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EINE SYNERGIE AUS VIELEN VERSCHIEDENEN KÖPFEN, DIE SICH ERGÄNZEN UM ZU WACHSEN.

Bestehende individuelle Schwerpunktgebiete werden verstärkt, interessante Aufgaben werden gestellt und neue Ziele angestrebt. Diese Zusammenarbeit und gegenseitige Motivation bringt immer wieder neuen Antrieb zu innovativen Ideen. Diese wissen wir mit charmantem Durchsetzungsvermögen umzusetzen und damit auch die Ungeheuer auf dem Bau im Zaum zu halten, so dass auch die Bauüberwachung in guten Händen ist.

WIR SIND INNENARCHITEKTEN MIT LEIB UND SEELE, HERZ UND VERSTAND.

LUXENBURGER UND PARTNER PROJEKTENTWICKLUNGS GMBH – SEIT 1991 FACHPLANUNGSBÜRO IM KÜCHEN- UND WIRTSCHAFTSBEREICH FÜR GASTGEWERBLICHE BETRIEBE.

Neben der Planung von Küchen-, Wirtschafts- und Gastbereichen sowie der Erstellung entsprechender Raum- und Funktionskonzepte erfolgt mit der Zusammenarbeit von „Scholz & Ko“ die Umsetzung nach Hygieneverordnungen und HACCP-Richtlinien sowie die Betreuung und Begleitung in der Realisierungsphase.

Das Leistungsspektrum umfasst die Bereiche Gastronomie- und Hoteldesign sowie die Erstellung von 3D-Visualisierungen und Messedesign – von der ersten Idee über die Planung bis hin zur Umsetzung inklusive der Bauleitung. Die Leistungsphasen umfassen den Entwurf, die Kostenschätzung und – Kontrolle sowie die Genehmigungs- und Ausführungsplanung, Ausschreibung und Vergabe bis zur Bauleitung und abschließenden Rechnungsprüfung.

DIVERSE PROJEKTE

// Küche im Plenarsaal Bonn
// Küche im World Conference Center, Bonn
// Küchenplanung Beethovenhalle Bonn
// Küchenplanung SKFM Erkrath im neuen Forum Sandheide
// Küchenplanung im neuen Gymnasium in Köln-Deutz für das Büro Heinle Wischer, Köln
// Küchenplanung im neuen Messe- und Kongresszentrum Dortmund für das Büro Heinle Wischer, Köln

GBS GASTGEWERBE BERATUNGS SERVICE GMBH

Die GBS Gastgewerbe Beratungs Service GmbH ist eine unabhängige, rechtlich und wirtschaftlich selbständige Fachberatung für Hotellerie und Gastronomie mit Sitz in Düsseldorf. Sie ist PremiumPartner des DEHOGA Nordrhein und ein Mitglied der auf gastgewerbliche Belange spezialisierten Beratungsgruppe Luxenburger und Partner.

Die GBS liefert fachspezifische Antworten auf betriebswirtschaftliche Fragen zu gastgewerblichen Themen, ihre Berater verfügen als gelernte Köche, Restaurant- und / oder Hotelfachleute mit angeschlossenem Studium über theoretisches Know-how wie auch praktische Erfahrungen und kennen die Wesensmerkmale und Gepflogenheiten der Branche.

Das Leistungsspektrum der Beratungen und Gutachten für Hotellerie, Gastronomie und Catering erstreckt sich von der Betriebsgründung bis zur Nachfolge. Die Kooperation basiert auf einer engen Zusammenarbeit vor allem bei Machbarkeitsstudien, Gutachten, Marketingkonzepten, Betriebsanalysen, Erweiterungsvorhaben und Wertermittlungen.

GIV GASTGEWERBE IMMOBILIEN VERMITTLUNG

Die GIV Gastgewerbe Immobilien Vermittlung bietet den branchenspezialisierten Verkauf und die Verpachtung gastgewerblicher Betriebe. Sie ist PremiumPartner der Portale Immobilienscout24 und Immowelt und stellt ein Leistungsangebot der GBS Gastgewerbe Beratungs Service GmbH dar.

Das Leistungsspektrum der Suche nach Käufern, Investoren oder fachkundigen Pächtern für gastgewerbliche Objekte erstreckt sich von der Objektbegehung mit Fotoaufnahmen über die Exposé-Erstellung und Bewerbung in Immobilien- und Branchenportalen bis hin zur Begleitung bei Abstimmungen und Verhandlungen mit Kauf-/Pachtinteressenten. Gemeinsam mit der GBS Gastgewerbe Beratungs Service GmbH werden Wertgutachten, Pachtgutachten und Inventargutachten für zu verkaufende oder zu verpachtende Betriebe erstellt.

COCOON, AGENTUR FÜR KOMMUNIKATION & WERBUNG
cocoon ist eine kleine, feine Agentur für Kommunikation und Werbung und wurde 2012 von Silvie Schmitz in Düsseldorf gegründet. cocoon ist eine Full-Service Agentur und setzt sich aus einem Team von Spezialisten, bedarfsgerecht und maßgeschneidert auf die jeweiligen Aufgabenstellungen, zusammen. Als erfahrene Creative Directorin und Geschäftsführerin Kreation ist Silvie Schmitz gerne ihre kompetente Ansprechpartnerin. „Unsere Kunden profitieren von unserer langjährigen Erfahrung und der Fähigkeit, Marken, Produkte und Dienstleistungen ebenso effektiv wie nachhaltig zu betreuen und aufzubauen. Wir verwirklichen mit Ihnen Ideen und Konzepte – persönlich und ohne die Umwege großer Agentur-Networks. Wir sind so groß wie Sie uns brauchen. Schließlich sollen Sie keine Services und Abteilungen finanzieren, von denen Sie nichts haben. Wir können kostengünstig und flexibel arbeiten. Ihre Wünsche nehmen wir persönlich. Wenn wir einen Auftrag annehmen, wird dieser bis zur endgültigen Umsetzung immer von der Geschäftsführung gesteuert und niemals wegdelegiert.“

Unsere Philosophie ist es, nicht mit Agenturräumen an einer Vorzeigeadresse zu beeindrucken, sondern mit den Kommunikationsmaßnahmen, die wir entwickeln: Für Menschen, Marken und Unternehmen.

www.agentur-cocoon.de